花甲怎么做才好吃,试试这做法,用料简单,每人一碟都不够吃!
花甲螺,相信是每个年轻人都喜欢吃吃的一种菜,不管是凉拌的,煮汤的,还是爆炒的都是超好吃,首先它是特别鲜美,螺肉带有独特的清甜,而且也没有腥味。
在我们家,我最喜欢的是蒜蓉炒,蒜蓉的味道浓郁又鲜美,不仅下饭,下酒,做零食小吃都很棒哟!第一次吃蒜蓉花甲螺是在小姐妹家吃到的,真的是太美味了,吃了一次就爱上,特意向小姐妹讨了做法,只要是能买到肥美的花甲螺,都会做这菜!用料简单,大师级的味道,菜鸟级的做法!而且好吃不腻!
有的人不喜欢煮花甲螺,是觉得它吐沙不干净,吃起来有沙子在里边,今天米粒给大家分享一个快速吐沙的小妙招,超有用的,所以每次米粒买回来,先让它吐沙30分钟,就开炒了,吐得特干净,想知道方法吗?米粒在制作步骤中,一一详细列出,记得看完文章再炒哟!
食材:花甲
辅料:蒜米,葱
调料:蒜蓉辣椒酱,耗油,油
【烹饪步骤】
第一步:首先把买回来的花甲放盆中,放入水,油,盐浸泡一小时左右让花甲吐沙,然后用清水多冲洗几遍,花甲冷水下锅,煮到花甲全部张开就好。
第二步:锅烧热放适量油和蒜米一起爆香。
第三步:然后下入花甲快速翻炒均匀。
第四步:紧接着就是下耗油和蒜蓉辣椒酱翻炒,这道菜的精华就是蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀让花甲均匀裹上酱汁。
第五步:最后加入葱段翻炒几秒钟就可以出锅啦。
一道用料简单,浓郁又鲜美的蒜香花甲就做好啦,你学会了吗,是不是很简单,动手做起来吧,有什么不明白的可以在评论区留言哦。