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马尿酒是真的马尿吗(国内3大“奇葩酒”,因名字太怪,酒友们敬而远之)

100人浏览   2024-10-29 10:51:27

在同治七年的时候,一位叫王国钧的考生,本来应该是名列前茅,但当是慈禧太后认为他的名字不详,于是就随便给了个小差事。

由此看来,名字可不仅仅是一个简单的称号而已。取上一个好的名字,不仅可以看出父母的涵养、好可以看出思想上的追求,而且好的名字也会有着吸引人的属性。
而对于白酒来说也是如此,一个好的酒名本身就会自带宣传效果,比如听到山西的杏花村酒,就能想到“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”。

但是在国内却有着这样3种酒,它们因为名字太过“奇葩”,导致许多新的酒友不敢轻易尝试,一度被认为是酒质差酒,别说新酒友了即使是老酒友这下面三种酒也不一定全喝过。

口嚼酒
这个估计许多酒友都没有听说过,因为在酒现在在中国也很少出现了,前些日子到是在日本电影中出现了。


其原理是用口嚼米作曲,是把唾液含有的唾液酶作为酵母来酿酒的,这也是最原始的酿酒方法之一,在全球范围内都有着这种酿酒的历史。

而且根据相关资料的记载,中国口嚼酒的历史最早在《魏书勿吉传》中有记载,至于为什么在中国很少见,可能是因为大家都感觉不太卫生、主观上也接受不了所以逐渐消失了。

其实如果是酿造成功之后的口嚼酒,酒精自然会把酒中的细菌杀死,并不存在卫不卫生一说。估计许多酒友虽然很好奇,但也并不想尝试。
猪肉酒


因为在酿酒的过程中加入了猪肉,所以经常被酒友们称为猪肉酒。其实从严格意义上来说,并不是真正的用肥肉来酿造白酒,而是在酿成的酒液之中加入肥猪肉,用猪肉来吸附酒液中的杂质,起到提纯的作用。
这类酒中最为出名的莫过于广东的玉冰烧和九江双蒸,虽然在整个工序之中加入了肥猪肉,但喝过这两款酒的酒友都知道,没有丝毫的油腻味,这种酒感兴趣的酒友倒是可以尝试一下。
马尿酒
估计酒友们一听到这个名字,心里肯定觉得这款酒的味道不怎么妙。其实这里的马尿并不是真的马尿,而是用纯粮酿造的白酒,之所以被称为马尿酒,还是因为历史上的一段历史。


据说在东汉末年,粮食匮乏刘备下令禁止酿酒,而当时有一位士兵想把自己用枸杞酿的酒带到军队中,谎称是马尿用来治病的,一时间骗过了一些人。

但后来被揭发,士兵逃到魏国为了生存开了一家酒坊,名字就叫马尿酒,一直流传至今。

现在也只有当地人在喝,外地人基本一听到名字就不敢尝试,因此错了了品尝美酒的机会,真的是因为名字取得不好带来了一些不好的影响。
个人觉得酒其实名字什么的都不重要,酒质才是最重要的,酒质好了自然就有人喝了。而且最近听到许多酒友说找不到好的口粮酒,今天也是赶巧了,在最后就给大家推荐一款最近比较火爆的口粮酒,估计许多酒友都应该听说过。
风云酱父 封藏酒

此酒酿造人是李长寿先生,这款酒现在更是被誉为“酱酒黑马”,这也得益于李长寿的酿酒技术是由其父茅台终身荣誉厂长、酱酒之父李兴发亲自传授。

值得一提的是,李兴发这个名字在白酒界具有里程碑式的意义。在上个世纪的时候,李兴发经过长达多年的研究,最后终于发现了酱香酒的三种典型体,这一发现为酱香型白酒的发展提供了更明确的方向,而且李兴发根据自己的实验数据总结了一套李氏茅酒勾调工艺,对于茅酒酒质提升做出了巨大的贡献。


如今李长寿子承父业,选用贵州当地的红糯高粱、12987大曲坤沙工艺,花费一年时间,经过百道工序的锤炼,酿成的酒液还需要装入陶坛窖藏5年之久,最后为了保障每一批基酒更具有韵味,李长寿还加入了12年的老酒进行勾调,每一滴都具有老酒的气息。
入口酱香浓郁,酒液在口中聚而不散,仔细品味还有淡淡的粮食香和花果香,充斥整个口腔令人陶醉,下咽时很顺不渣喉,酒液到胃里片刻之后,全身被暖流充斥,令人十分的舒适。

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